1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，確保服務流程順暢高效，包括制定并執(zhí)行服務標準，監(jiān)督前廳管理，優(yōu)化顧客接待流程。

2、管理并培訓大堂服務團隊，提升員工的服務意識與技能水平，負責員工的招聘、考核和激勵工作。

3、監(jiān)督餐廳環(huán)境維護及衛(wèi)生標準，保證顧客享有優(yōu)質用餐體驗，同時確保食品安全與衛(wèi)生標準的執(zhí)行。

4、協調與廚房、采購等其他部門的合作，確保食材供應及時，菜品質量穩(wěn)定，保證餐廳的正常運轉。

5、分析銷售數據，制定并執(zhí)行促銷策略，提高營業(yè)額，控制成本，優(yōu)化資源分配，提升餐廳盈利能力。

6、處理顧客投訴，建立良好的客戶關系，收集顧客反饋信息，及時做出調整和改進，提高客戶回頭率和口碑評分。

7、制定并實施成本控制措施，對餐廳設備財產進行管理，嚴格控制物料消耗和成本費用。

任職要求

1、至少擁有3-5年的餐飲管理經驗，具備大堂經理或相關管理崗位經驗者優(yōu)先。

2、熟悉餐飲業(yè)務流程，特別是前廳管理，擁有豐富的餐飲管理知識。

3、熟悉食品安全管理，持有食品安全管理師證及食品健康證者優(yōu)先。

4、具備良好的人際溝通與團隊領導能力，能有效激勵員工，提升團隊協作效率。

5、了解成本管理與預算控制，具備較強的財務分析能力。

6、具有較強的服務意識和應變能力，能夠快速應對和解決各種問題，處理顧客投訴。