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火鍋店配菜

4000-8000元/月

該職位于3日內(nèi)新發(fā)布

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配菜/打荷

4000-8000元/月
月結(jié)6-10人包住 · 包吃全職 · 兼職

**崗位職責(zé)**

1.**食材準(zhǔn)備**

-負(fù)責(zé)火鍋食材的清洗、切配、裝盤,確保符合出品標(biāo)準(zhǔn)(如肉片厚度、蔬菜擺盤等)。

-按訂單需求分裝菜品,保證分量準(zhǔn)確、擺盤美觀。

2.**保鮮與儲存**

-檢查食材新鮮度,分類存放(冷藏/冷凍/常溫),避免交叉污染。

-定期清理庫存,確保先進(jìn)先出,減少損耗。

3.**衛(wèi)生管理**

-維護(hù)操作臺、刀具、砧板的清潔消毒,符合食品安全規(guī)范。

-處理廚余垃圾,保持后廚區(qū)域整潔。

4.**協(xié)助后廚**

-配合廚師備料(如熬制湯底、制作調(diào)料、預(yù)制半成品等)。

-高峰期協(xié)助傳菜或補貨,確保出菜效率。

5.**設(shè)備維護(hù)**

-正確使用切片機(jī)、絞肉機(jī)等設(shè)備,定期清潔保養(yǎng)。

**任職要求**

1.*經(jīng)驗**:無嚴(yán)格限制,有餐飲切配、

經(jīng)驗者優(yōu)先。

2.**技能**:

-熟悉常見食材處理(如肉類切片、海鮮處理、蔬菜分揀);

-手腳麻利,能適應(yīng)快節(jié)奏工作。

3.**其他**:

-持有健康證,無食品行業(yè)從業(yè)禁忌;

-責(zé)任心強(qiáng),注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)

-具備基礎(chǔ)刀工操作經(jīng)驗;

-能適應(yīng)早晚班或節(jié)假日排班。

職位標(biāo)簽
裴先生實名

上海浦東新區(qū)上海第一八佰伴

工商信息

法定代表人:

段林鋒

成立日期:

2025-08-06

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項目地點
上海浦東新區(qū)上海第一八佰伴
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