1、上班前應做好開餐前的各項準備工作?；

2、要求變換花色品種，駕馭各種烹制方法；

3、重點特色菜嚴格根據(jù)標準操作，保證色香味形不走樣；

4、符合餐廳主推菜系要求，熟悉宴會菜品搭配制作。

任職資格：

1、著裝整潔，干凈衛(wèi)生；

2、精力充沛，溝通能力強，有服務意識和團隊合作能力；

3、執(zhí)行力強，有責任心。