一、洗碗工的主要工作內容**

1.**餐具清洗**

-手工或使用洗碗機清洗餐具（碗、盤、筷子、刀叉等）。

-清理餐具上的食物殘渣，分類堆放。

2.**餐具整理與存放**

-將清洗后的餐具擦干、消毒，并歸類存放至指定位置。

-檢查餐具破損情況，及時更換或報修。

3.**后廚區(qū)域清潔**

-清潔洗碗池、下水道、垃圾桶等，保持無油污堵塞。

-協(xié)助清理廚房臺面、地面油漬或雜物。

4.**其他雜務**

-搬運餐具、食材或垃圾。

-協(xié)助廚師處理簡單的食材初加工（二、雜工的主要工作內容**

雜工的工作范圍更廣，通常需要靈活應對多項任務：

1.**清潔維護**

-打掃餐廳、廚房、倉庫等區(qū)域的地面、墻壁、設備。

-清理垃圾桶并更換垃圾袋，確保衛(wèi)生標準。

2.**物資搬運**

-搬運食材、酒水、餐具等貨物，協(xié)助倉庫整理。

-接收并清點供應商送貨。

3.**設備協(xié)助**

-簡單維護廚房設備（如更換煤氣罐、清理冰箱等）。

-協(xié)助布置宴會場地或挪動桌椅。

4.**臨時支援**

-根據(jù)需求協(xié)助其他崗位（如傳菜、幫廚、衛(wèi)生間保潔等）。

三、通用要求**

-體力較好，能長時間站立或彎腰。

-動作迅速，適應高強度、重復性工作。

-遵守衛(wèi)生安全規(guī)范（如戴手套、及時消毒）。

-部分崗位可能需要輪班或周末工作。