崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)食材的切割與準(zhǔn)備工作，確保菜品制作流程順暢；

2、保證案板區(qū)域的衛(wèi)生整潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

3、協(xié)助廚師完成菜品的初步處理，提高工作效率；

4、參與庫(kù)存管理，合理控制食材使用和損耗。

任職要求：

1、具備扎實(shí)的刀工技能，能夠熟練操作各類廚房刀具；

2、具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注重食品安全和個(gè)人衛(wèi)生；

3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神；

4、有相關(guān)餐飲行業(yè)案板工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。