工作內(nèi)容

1.食材清洗：使用清水或?qū)ｉT的清洗設(shè)備，將蔬菜、水果等食材表面的泥土、雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留等清洗干凈。

2.去皮去根：對需要去皮的蔬菜（如土豆、胡蘿卜、芋頭等）進(jìn)行削皮處理，去除蔬菜的根部、老葉等不可食用部分。

3.浸泡處理：對于一些需要浸泡的食材（如豆芽、木耳等），按照規(guī)定的時(shí)間和方法進(jìn)行浸泡，使其達(dá)到加工要求。

4.初步消毒：對一些容易滋生細(xì)菌的食材進(jìn)行簡單的消毒處理，如用消毒水浸泡或噴灑消毒劑。

5.搬運(yùn)整理：將加工好的食材搬運(yùn)到指定位置，進(jìn)行分類存放或進(jìn)一步加工。

工作要求

1.身體素質(zhì)：需要具備一定的體力和耐力，能夠長時(shí)間站立工作，并且能夠搬運(yùn)一定重量的食材。

2.衛(wèi)生意識：必須嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，保持個(gè)人衛(wèi)生和工作環(huán)境的清潔，防止食品污染。

3.操作技能：熟練掌握各種粗加工工具（如刀具、削皮器等）的使用方法，能夠快速、準(zhǔn)確地完成加工任務(wù)，同時(shí)保證食材的品質(zhì)和形狀。

4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與其他車間人員密切配合，確保整個(gè)加工流程的順暢進(jìn)行，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。

5.安全意識：了解并遵守車間的安全操作規(guī)程，正確使用設(shè)備和工具，防止發(fā)生意外事故。