上海知名連鎖餐飲招聘廚師長

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行公司下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。

任職資格：

1、年齡45歲以下，身體健康、精力充沛，熟悉本幫菜，有相關(guān)工作經(jīng)驗；

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價；

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

5、會滬語者優(yōu)先