崗位職責(zé)

1.運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，制定并執(zhí)行運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保餐廳高效運(yùn)作，每日監(jiān)督服務(wù)流程，處理各類突發(fā)狀況，保證服務(wù)質(zhì)量。

2.人員管理：負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)能力，激勵(lì)員工工作積極性，處理員工關(guān)系與問(wèn)題，營(yíng)造良好工作氛圍。

3.客戶服務(wù)：與顧客保持良好溝通，及時(shí)處理顧客投訴與反饋，不斷優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，提升顧客滿意度與忠誠(chéng)度。

4.成本控制：嚴(yán)格把控餐廳的成本，管理食材、物料采購(gòu)，控制損耗，合理制定菜品價(jià)格，確保餐廳盈利目標(biāo)達(dá)成。

5.食品安全與衛(wèi)生：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房和餐廳的清潔衛(wèi)生，定期檢查設(shè)施設(shè)備，保障顧客用餐安全。

6.營(yíng)銷與推廣：協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳的營(yíng)銷活動(dòng)，提升餐廳知名度與美譽(yù)度，分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出改進(jìn)建議。

任職要求

1.工作經(jīng)驗(yàn)：具有2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程，有獨(dú)立管理餐廳的能力。

2.專業(yè)技能：具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，

3.管理能力：有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)與管理能力，善于團(tuán)隊(duì)建設(shè)與激勵(lì)，能有效解決員工問(wèn)題，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作目標(biāo)。

4.應(yīng)變能力：具備出色的應(yīng)變能力，能迅速、妥善處理餐廳各類突發(fā)狀況，保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)。