1.**全面學(xué)習(xí)門店運(yùn)營(yíng)：**

***輪崗實(shí)踐：**深入門店各個(gè)關(guān)鍵崗位（如收銀、理貨、后廚等）進(jìn)行實(shí)操學(xué)習(xí)，理解各崗位的工作流程、標(biāo)準(zhǔn)、難點(diǎn)及價(jià)值。

***流程掌握：**學(xué)習(xí)并掌握門店日常運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)操作流程，包括開店/閉店流程、商品進(jìn)銷存管理、收銀管理、現(xiàn)金管理、設(shè)備維護(hù)、衛(wèi)生清潔、安全管理等。

***系統(tǒng)操作：**熟悉門店使用的各類管理系統(tǒng)（如POS系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)、排班系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)等）。

2.**協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行管理：**

***執(zhí)行監(jiān)督：**在店長(zhǎng)指導(dǎo)下，監(jiān)督各崗位員工執(zhí)行公司制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、規(guī)章制度（如儀容儀表、服務(wù)話術(shù)、清潔標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)范）。

***現(xiàn)場(chǎng)管理：**協(xié)助維護(hù)賣場(chǎng)/店面環(huán)境（陳列、衛(wèi)生、燈光、音樂、溫度等），確保符合品牌形象和顧客體驗(yàn)要求；協(xié)助處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)狀況或顧客投訴。

***人員協(xié)助：**協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行新員工帶教、基礎(chǔ)培訓(xùn)；在店長(zhǎng)授權(quán)下，進(jìn)行簡(jiǎn)單的員工排班協(xié)調(diào)或任務(wù)分配。

***數(shù)據(jù)協(xié)助：**協(xié)助店長(zhǎng)收集、整理、分析基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如銷售額、客流量、客單價(jià)、庫(kù)存周轉(zhuǎn)、損耗率等），理解數(shù)據(jù)背后的意義。

3.**商品與庫(kù)存管理學(xué)習(xí)與實(shí)踐：**

***商品知識(shí)：**深入學(xué)習(xí)門店核心商品/服務(wù)的知識(shí)、特點(diǎn)、賣點(diǎn)。

***陳列協(xié)助：**學(xué)習(xí)并協(xié)助執(zhí)行商品陳列標(biāo)準(zhǔn)和促銷陳列計(jì)劃。

***庫(kù)存管理：**學(xué)習(xí)并參與收貨、驗(yàn)貨、入庫(kù)、盤點(diǎn)、庫(kù)存整理、損耗控制等流程。