采購管理：負責蔬菜、水果、肉禽蛋、水產等生鮮產品的采購，了解市場行情，建立和優(yōu)化供應商體系，確保采購的產品符合質量標準。

質量控制：嚴格把控所采購生鮮的質量，負責有質量問題的生鮮的退換，確保產品符合企業(yè)的質量要求。

市場調研：進行市場調研，收集生鮮產品的價格、品質和供應量等信息，以便做出合理的采購決策。

供應商管理：維護與供應商的關系，進行供應商的評估與管理，確保供應商的資質和供貨能力。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析：統(tǒng)計采購數(shù)據(jù)，分析銷售情況，制定采購計劃，優(yōu)化庫存管理，減少損耗。

協(xié)調溝通：與門店經理及其他相關部門進行溝通，確保采購與銷售的協(xié)調，及時處理采購過程中出現(xiàn)的問題。

新產品開發(fā)：積極開發(fā)符合市場需求的新產品，提升產品的競爭力和市場占有率。

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