以下是餐飲店長的職位詳情：

崗位職責

1.運營管理：全面組織日常經(jīng)營管理，執(zhí)行公司管理要求和理念，按公司目標制定門店計劃并落實。嚴格執(zhí)行標準化操作流程，負責統(tǒng)一采購、配送，管理食材驗收、庫存。確保門店服務、菜品質量，經(jīng)營高峰期巡視，及時解決問題。

2.團隊管理：招聘、培訓員工，儲備人才，實施業(yè)務考評，制定考核制度，協(xié)調內部關系，搞好團結。合理排班，確保人員配置，根據(jù)標準招募新員工。

3.成本控制：監(jiān)控食材采購、庫存，減少損耗，控制人力、能耗等成本。嚴格財務監(jiān)控，落實合同履行，控制開支。

4.客戶關系：建立良好顧客關系，提供優(yōu)質服務，處理投訴和問題。策劃促銷活動，吸引新客，增強老客粘性，推廣會員系統(tǒng)，分析會員數(shù)據(jù)。

5.營銷策劃：根據(jù)經(jīng)營情況，制定特色營銷計劃，報公司審批后實施，積極參與公司整體營銷方案。結合本地客群特點，開展社區(qū)活動、異業(yè)合作等提升門店滲透率。

6.數(shù)據(jù)與報告：分析每日經(jīng)營狀況，總結問題并解決。準備和提交銷售報告、財務報表、員工績效評估等管理報告。

任職要求

1.學歷與經(jīng)驗：一般要求大專及以上學歷，具備2年以上大型連鎖餐飲或1年以上同崗位管理經(jīng)驗。

2.管理能力：具備團隊領導力，能快速處理突發(fā)問題，擅長溝通協(xié)調，平衡各方利益。

3.業(yè)務技能：掌握成本核算、庫存管理及基礎財務知識，熟練使用餐飲管理系統(tǒng)和辦公軟件。

4.個人素質：抗壓能力強，適應高強度工作，責任心強，注重細節(jié)。具有良好的服務意識和團隊合作精神。

5.其他要求：持有食品安全管理員證書、健康證等資質者優(yōu)先。具有營銷策劃能力或本地市場資源者加分。