崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)集團接待中心廚房正常運行和日常管理；

2、針對接待中心接待需要，對日常接待常用菜品的研發(fā)和創(chuàng)新；

3、根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量制定原料訂購計劃，保證質(zhì)量、新鮮度和供貨量；

4、做好接待中心廚房成本管控，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全；

5、指導(dǎo)團隊做好日常培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行出品品質(zhì)。

崗位要求：

1、年齡在30-40歲之間，八年以上專職大廚工作經(jīng)驗，有廚師證和健康證，并有宴席廚師經(jīng)驗；

2、專注于各類菜系制作，涼菜、熱菜、湯羹、小吃、甜品等皆可制作，擅長菜品鉆研，有精益求精的創(chuàng)新精神；

3、人品好，有一定的溝通能力，有餐飲團隊管理經(jīng)驗，吃苦耐勞，可以接受靈活工作時間安排。