位描述

1、全面負責食堂日常運營管理工作，對食堂工作進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督，確保為甲方客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務；

2、全面負責食堂的安全生產(chǎn)，確保公司有關安全生產(chǎn)經(jīng)營的政策、制度和流程的落實到位；

3、負責食堂成本核算，參與制定并審核每周菜單，掌握盈虧情況，降低成本，從菜單制定、原料采購、菜肴的制作到剩菜剩飯的控制做好每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量掌控和成本節(jié)約；

4、負責組織部門員工關于業(yè)務、服務衛(wèi)生等培訓工作；

5、不斷提高客戶滿意度。積極收集處理各方反饋意見，并負責對客戶提出的意見或食堂內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問題進行整改；

6、完成公司及甲方交辦的其他工作任務。

任職要求：

1、?？埔陨蠈W歷，要有團餐餐飲或酒店管理工作經(jīng)驗；

2、3年以上團餐餐飲管理工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；

3、熟悉食堂成本管理和食品安全管理；

4、有較強的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作；

5、有責任心、工作熱情、抗壓能力強。