1.深夜食堂菜品制作：熟練掌握各類家常小炒、特色熱菜的烹飪技巧，依據(jù)標準菜譜精準把控食材配比、調(diào)味及火候，確保菜品色香味俱全，出餐快速且穩(wěn)定。

2.廚房衛(wèi)生與設(shè)備維護：嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標準，保持灶臺、操作臺及周邊區(qū)域的清潔，妥善處理廚余垃圾；規(guī)范使用、保養(yǎng)炒鍋、爐灶、刀具等設(shè)備，及時報修異常情況。

3.高效協(xié)作與靈活應(yīng)變：與前廳等部門緊密配合，靈活應(yīng)對用餐高峰時段的訂單需求，及時調(diào)整出餐節(jié)奏；積極參與菜品研發(fā)，結(jié)合顧客反饋優(yōu)化炒菜菜單。