服務員崗位職責

1.顧客服務：熱情迎接顧客，提供專業(yè)的菜品推薦與用餐指引；及時響應顧客需求，處理點餐、加單、退換菜品等服務；耐心解答顧客對菜品、價格及活動的咨詢，提升用餐體驗。

2.點單與上菜：熟練使用點餐系統(tǒng)完成下單操作，確保信息準確；嚴格遵循上菜流程與標準，把控菜品出餐順序及速度，做好餐品介紹與服務。

3.餐臺維護：負責餐前準備，包括臺面清潔、餐具擺放、桌椅調整；用餐期間及時清理空盤、更換骨碟，補充茶水、紙巾等用品；餐后整理餐桌，完成餐具回收與臺面清潔消毒。

4.環(huán)境管理：保持責任區(qū)域地面、墻面、設備設施整潔；定期檢查照明、空調、音響等設備運行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報維修。

5.協(xié)作與溝通：與廚房、收銀等部門保持高效溝通，反饋顧客特殊需求與菜品問題；協(xié)助完成餐廳促銷活動執(zhí)行，配合團隊完成其他臨時性工作。

6.安全保障：嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，及時處理灑漏油污等安全隱患；熟悉消防器材使用方法，掌握突發(fā)事件應急處理流程，保障顧客及自身安全。