崗位職責(zé)：1.協(xié)助面點(diǎn)師做好面點(diǎn)房的日常工作，按照操作程序和工藝要求制作各式面點(diǎn)；2.正確掌握各種面粉發(fā)酵時間，正確使用及保管各種調(diào)料品；3.檢查面點(diǎn)食品的質(zhì)量，負(fù)責(zé)面點(diǎn)食品的成本控制；4.保存食品的原料.半成品和成品，協(xié)助面點(diǎn)師進(jìn)行培訓(xùn)及績效考核；5.負(fù)責(zé)推出面食新品，在面食造型.及色彩口感上大膽改進(jìn)嘗試；6.負(fù)責(zé)爐灶區(qū)域內(nèi)設(shè)施的清潔.維護(hù)及保養(yǎng)工作；7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)：8.接受無經(jīng)驗(yàn)