、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會)，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

3、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。

4、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

5、隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級反映。

6、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。

7、掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。

8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。