一、專業(yè)技能要求地方菜系功底熟練掌握蘇北本土菜系的烹飪技法，如淮揚(yáng)菜（淮安、鹽城等地）、徐海菜（徐州、連云港）等，擅長紅燒、燉煮、燜燒等技法。食材處理能力蘇北等本地食材的挑選、加工和保鮮技巧。擅長處理淡水魚、河鮮的去腥和提鮮。面點(diǎn)與小吃制作部分崗位需掌握蘇北面點(diǎn)，如徐州饣它湯、淮安茶馓、宿遷車輪餅等。適應(yīng)多元化需求二、職業(yè)素養(yǎng)要求衛(wèi)生與安全持有效健康證，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，熟悉廚房5S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）。避免蘇北菜重油重鹽的弊端，注重健康烹飪趨勢。團(tuán)隊(duì)協(xié)作蘇北菜講究慢火細(xì)燉，需與切配、冷菜等崗位高效配合。學(xué)習(xí)與創(chuàng)新了解餐飲潮流（如預(yù)制菜、地方菜標(biāo)準(zhǔn)化），適應(yīng)連鎖餐飲或高端酒店的研發(fā)需求。三、經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)：1-5年的餐飲廚師工作經(jīng)驗(yàn)本地餐館或農(nóng)家樂經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，熟悉鄉(xiāng)土風(fēng)味。四、其他加分項(xiàng)熟悉蘇北飲食文化，能向顧客講解菜品故事（如淮揚(yáng)菜歷史、徐州漢宴）。會(huì)操作現(xiàn)代化廚房設(shè)備（如萬能蒸烤箱、低溫慢煮機(jī)）。

蘇州·虎丘區(qū)·婁葑

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

蘇州市虎丘區(qū)招木模……由于工期緊，現(xiàn)班組需要招2～3個(gè)一起合伙干，做的是9層的房子和聯(lián)排房，能干大概4個(gè)月左右，看清楚再打電話，彼此時(shí)間都很寶貴

蘇州·虎丘區(qū)·婁葑

6月7日 08:08

鄭先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

工作內(nèi)容1、為政企客戶提供低代碼平臺選型與解決方案設(shè)計(jì)2、主導(dǎo)業(yè)務(wù)流程數(shù)字化改造，快速搭建原型并交付應(yīng)用（OA/CRM/ERP等）3、3年+IT咨詢/開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉至少2種低代碼平臺

蘇州·吳中區(qū)

趙先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系