工地食堂廚師招聘要求

1.基本條件

-年齡45-60歲，身體健康（需持有效健康證），無傳染性疾病，吃苦耐勞，能適應(yīng)工地集體生活節(jié)奏。

-具備1年以上食堂或大鍋菜烹飪經(jīng)驗，熟悉家常菜、大鍋菜制作，能合理搭配葷素，保證菜品口味大眾化。

2.技能要求

-會做蒸、炒、煮、燉等基本烹飪方式，能獨立完成每日三餐的制作（如早餐粥、饅頭、咸菜；午餐/晚餐葷素搭配、湯品等）。

-了解食材保鮮和處理方法，能合理利用食材，減少浪費。

-會簡單的成本控制，根據(jù)用餐人數(shù)和預(yù)算規(guī)劃菜品。

3.工作內(nèi)容

-負責工地員工每日三餐的烹飪，保證準時開餐，菜品足量、衛(wèi)生。

-參與食材采購清單制定（或配合采購驗收），確保食材新鮮合格。

-負責廚房及廚具的日常清潔、消毒，保持廚房衛(wèi)生整潔，符合食品安全要求。

-合理搭配菜品，兼顧營養(yǎng)均衡，根據(jù)員工反饋適當調(diào)整口味。