崗位職責(zé)：

1.負責(zé)茉里餐廳湘菜菜品的準(zhǔn)備、烹飪與出品，確保菜品的地道風(fēng)味與高質(zhì)量。

2.根據(jù)季節(jié)性食材和顧客反饋，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化湘菜菜單。

3.嚴(yán)格控制食材采購與庫存管理，確保新鮮度與成本控制。

4.維護廚房衛(wèi)生，確保食品安全與操作規(guī)范，參與設(shè)備的日常維護。

任職要求：

1.具備豐富的湘菜烹飪經(jīng)驗，熟悉傳統(tǒng)與創(chuàng)新湘菜的制作方法。

2.熟練掌握各類湘菜烹飪技巧，能夠獨立完成菜品的準(zhǔn)備與烹飪。

3.良好的團隊協(xié)作能力，能夠與廚師團隊及其他部門有效溝通。

4.持有健康證，具備食品安全意識，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境。