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杭州市 · 商務(wù)服務(wù)業(yè)

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在招職位

公司簡介

招聘職位(1)

職位類型
工作城市
薪資待遇

新中式饅頭店店長

6000-8000元/月
感興趣
撥打電話
職位詳情:
門店店長面點(diǎn)師

面點(diǎn)師

6000-8000元/月
月結(jié)

我們是一家很有趣的新中式饅頭店,產(chǎn)品是用西式面包的餡料和整型方法做出一個(gè)好的的中式饅頭。店鋪很漂亮,工作空間舒適整潔。以下是基本要求,當(dāng)然,如果你很有想法技術(shù)過硬,而且有把控店鋪生產(chǎn)的能力,一切都好商量!

崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)中式面點(diǎn)的制作,包括饅頭的調(diào)色,貝果型饅頭,夾餡饅頭,造型饅頭等產(chǎn)品。

2.嚴(yán)格把控原料品質(zhì),確保產(chǎn)品口感、外觀符合標(biāo)準(zhǔn),并注重創(chuàng)新研發(fā)新品。

3.執(zhí)行廚房衛(wèi)生及食品安全規(guī)范,維護(hù)操作臺(tái)、設(shè)備及工具的清潔。

4.根據(jù)門店需求制定生產(chǎn)計(jì)劃,協(xié)助控制庫存與成本。

5.協(xié)助菜單設(shè)計(jì),參與季節(jié)性產(chǎn)品或節(jié)日主題產(chǎn)品的開發(fā)。

任職要求

**1.專業(yè)技能**

-需掌握西式面包餡料調(diào)配及整型技術(shù),可以判斷面團(tuán)的發(fā)酵情況,以及中式饅頭的制作。

-能獨(dú)立完成經(jīng)典產(chǎn)品及創(chuàng)新改良。

-了解現(xiàn)代烘焙設(shè)備(如烤箱、蒸箱、發(fā)酵箱、打面機(jī))的操作與維護(hù)。

**2.經(jīng)驗(yàn)要求*

-2年以上西式面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),有酒店、高端西餐廳或知名烘焙品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

-持有國家職業(yè)資格證(西式或中式面點(diǎn)師中級(jí)/高級(jí))更佳。

**3.個(gè)人素質(zhì)**

-對(duì)烘焙行業(yè)充滿熱情,具備審美能力,對(duì)產(chǎn)品造型、色彩搭配有追求。

-吃苦耐勞,能適應(yīng)后廚高強(qiáng)度工作及早晚班次安排。

-具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,其他崗位有效溝通。

**4.其他要求**

-持有效健康證,無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾病。

-有食品安全管理知識(shí)(如HACCP體系)者優(yōu)先。

薪資福利

-薪資6000-8000

-提供商業(yè)保險(xiǎn),節(jié)日福利、員工餐及產(chǎn)品折扣。

-每個(gè)月四天的休假

汪女士實(shí)名企業(yè)

杭州拱墅區(qū)錦昌文華

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杭州拱墅區(qū)錦昌文華
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法定代表人:盧旭
成立日期:2021-08-30
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