我們是一家很有趣的新中式饅頭店，產(chǎn)品是用西式面包的餡料和整型方法做出一個好的的中式饅頭。店鋪很漂亮，工作空間舒適整潔。以下是基本要求，當然，如果你很有想法技術過硬，而且有把控店鋪生產(chǎn)的能力，一切都好商量！

崗位職責

1.負責中式面點的制作，包括饅頭的調色，貝果型饅頭，夾餡饅頭，造型饅頭等產(chǎn)品。

2.嚴格把控原料品質，確保產(chǎn)品口感、外觀符合標準，并注重創(chuàng)新研發(fā)新品。

3.執(zhí)行廚房衛(wèi)生及食品安全規(guī)范，維護操作臺、設備及工具的清潔。

4.根據(jù)門店需求制定生產(chǎn)計劃，協(xié)助控制庫存與成本。

5.協(xié)助菜單設計，參與季節(jié)性產(chǎn)品或節(jié)日主題產(chǎn)品的開發(fā)。

任職要求

**1.專業(yè)技能**

-需掌握西式面包餡料調配及整型技術，可以判斷面團的發(fā)酵情況，以及中式饅頭的制作。

-能獨立完成經(jīng)典產(chǎn)品及創(chuàng)新改良。

-了解現(xiàn)代烘焙設備（如烤箱、蒸箱、發(fā)酵箱、打面機）的操作與維護。

**2.經(jīng)驗要求*

-2年以上西式面點制作經(jīng)驗，有酒店、高端西餐廳或知名烘焙品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

-持有國家職業(yè)資格證（西式或中式面點師中級/高級）更佳。

**3.個人素質**

-對烘焙行業(yè)充滿熱情，具備審美能力，對產(chǎn)品造型、色彩搭配有追求。

-吃苦耐勞，能適應后廚高強度工作及早晚班次安排。

-具備團隊協(xié)作精神，其他崗位有效溝通。

**4.其他要求**

-持有效健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾病。

-有食品安全管理知識（如HACCP體系）者優(yōu)先。

薪資福利

-薪資6000-8000

-提供商業(yè)保險，節(jié)日福利、員工餐及產(chǎn)品折扣。

-每個月四天的休假